لبنان: إنصاف قاسم تطعم الناس مونة أولادها

تحضير المونة البيتية اللبنانية عادة متوارثة لدى القرويين اللبنانيين، ويعتبر تجهيزها لفصل الشتاء خصوصاً من التراث اللبناني. والأهم أنها لا تزال موضع اهتمام العديد من اللبنانيين الذين يظهرون براعة كبيرة في إنجازها، تمهيداً لتوفير منتجات ذات خصائص فريدة مختلفة جداً عن تلك التي تعرضها الأسواق الاستهلاكية العادية. وتعمل بعض النساء في مشاريع إنتاج المونة البيتية في سبيل كسب الرزق الضروري وسط الأزمات الاقتصادية التي تعيشها البلاد حالياً.